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Um pouco sobre mim
Meu Propósito…
O CAMINHO DO SUCESSO
Como conceber, gerir e operar bares e restaurantes.
METODOLOGIA
APLICADA
Cardinaux
Criação conceitual
Desenvolvimento de novos negócios
Design e arquitetura
Tendências e inovação
Assessoria empresarial
Estudo de implementação
Projeto de cozinhas
Palestras
Capacitação de equipe gerencial
Cursos sob medida
Treinamentos Operacionais
Mentoria de lideranças
Assessoria hoteleira para arquitetura
Curadoria de fornecedores e profissionais
Branding e Cultura
Conexões entre Marcas
Concepção de eventos
Networking
Lançamentos de produtos
Experiência da Marca
Projetos para Ultra High Networth Individuals
Asset Management
Assessoria em Gestão & Operação
Planejamento de Marketing
Revenue Management
Plano de Negócios
Modelagem Financeira
Estudos de Mercado
Engenharia de Custos
Procura por Investidores & Financiamentos
Participação como conselheiro
e fomentador de inovação nos escopos do
Design, Arquitetura, Branding, Hospitalidade &
Alimentos e Bebidas.
Portifólio
PULLMAN SÃO CONRADO RJ
Rio de Janeiro / Brasil
O Desafio de trazer nova vida a um dos mais icônicos edifícios de São Conrado no Rio. O antigo Royal Tulip São Conrado foi reimaginado através da marca Pullman, da Accor.
Assinamos neste projeto, o design e desenvolvimento de todas as áreas sociais e seus PDV´s com foco em Alimentos & Bebidas & Entretenimento, e trabalhamos em conjunto com o escritório Athié Wohnrath.
Cardinaux:
Desenvolver & Inovar
Conectar & Relacionar
Gerenciar & Rentabilizar
Aconselhar & Assessorar
O que nossos
clientes dizem
Muito bom trabalhar com Felipe que além de eficiente é muito inovador. Domina o campo de alimentos e bebidas e conhece as tendências do mercado, sabendo aplicar com elegância e personalidade.
Especialista em Alimentos e Bebidas na Hotelaria Food and Beverage Specialist at Hospitality Industry
Trabalhamos com o Felipe em alguns projetos aqui na Atlantica e a entrega dele sempre foi do mais alto nível. Na maioria das vezes além do que tínhamos combinado.
Felipe é um jovem talentoso, bem humorado que transmite confiança no primeiro contato, sua melhor qualidade é a rapidez e assertividade em assimilar conceitos e transforma-los em ideias inovadoras,
Directeur Général CENTRAL Groupe – Melting-pot Intégral
Muito bom trabalhar com Felipe que além de eficiente é muito inovador. Domina o campo de alimentos e bebidas e conhece as tendências do mercado, sabendo aplicar com elegância e personalidade.
Especialista em Alimentos e Bebidas na Hotelaria Food and Beverage Specialist at Hospitality Industry
Trabalhamos com o Felipe em alguns projetos aqui na Atlantica e a entrega dele sempre foi do mais alto nível. Na maioria das vezes além do que tínhamos combinado .
Designer de interiores, Palestrante, Pesquisador e Escritor
Felipe é um jovem talentoso, bem humorado que transmite confiança no primeiro contato, sua melhor qualidade é a rapidez e assertividade em assimilar conceitos e transforma-los em ideias inovadoras,
Índice: Introdução No cenário competitivo dos restaurantes de luxo, o papel do chef vai além da criação de pratos requintados. O chef moderno é um visionário, um líder, e
Índice: Introdução: A alta gastronomia está prestes a entrar em uma nova era. Em 2025, os restaurantes de luxo não apenas servirão pratos requintados, mas oferecerão uma experiência imersiva que
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Clientele
Atuação Internacional:
Ao longo da minha trajetória, tive o privilégio de atuar em diversos países, atendendo a clientes de diferentes culturas e setores. Cada local representa um projeto único, marcado pela confiança mútua e resultados de impacto. Confira alguns dos países onde já deixei minha marca:
SOFITEL COPACABANA | RJ
PULLMAN SÃO CONRADO | RJ
GRAND MERCURE COPACABANA | RJ
GRAND SHERATON RIO | RJ
CLUBMED RIO DAS PEDRAS | RJ
MGALLERY SÃO PAULO BELAS ARTES | SP
PULLMAN GUARULHOS | SP
GRAND MERCURE ITAIM BIBI | SP
ATLANTICA COLLECTION ITAIM BIBI | SP
CLUBMED LAKE PARADISE | SP
HOTEL DELFIOL | SP
CAPELA DO BOSQUE | SP
MGALLERY ILE DE PIPA | RN
GRAND MERCURE RECIFE | PE
NOVOTEL BH SAVASSI | MG
COSTÃO DO SANTINHO | SC
KAHOO TINY LUXURY HOMES
PULLMAN ROSARIO | ARGENTINA
NH COLLECTION MEXICO CITY | MÉXICO
NH COLLECTION GUADALAJARA | MÉXICO
CLICK CLACK HOTEL BOGOTÁ | COLOMBIA
SOFITEL SO BRASIL c/ Patrick Vaysse
SHERATON – BRANDING CONCEPT
NEW NOVOHOTEL CONCEPT – NOVOTEL BH SAVASSI
FITNESS BY MERCURE HOTÉIS c/ Patrick Vaysse
MGALLERY COLLECTION – BRANDING CONCEPT
WESTIN REPÚBLICA DOMINICANA